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Pan Dulce Tunja Relleno súper tierno y esponjoso - Brioche

Pan Dulce Tunja Relleno súper tierno y esponjoso - Brioche

Descubre junto a mi como elaborar estos ricos pastelitos de pan extra tierno rellenos de confitura o dulce de cerezas, evidentemente puedes rellenarlo de lo que mas te guste, pero he considerado que la mermelada de cereza es muy rica.

Se trata de unos bollitos o pastelitos mas tiernos y suaves que el brioche o pan de leche, que gracias a la formula que te enseño en el video logramos que duren mas tiempo tiernos a parte su sabor intenso y suavidad es gracias a los fermentos que te enseño en el video.
¿Quieres saber como se prepara esta delicia de receta?
Dale al play y descúbrelo.





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Los ingredientes en gramos los tienes al final del video, aquí te dejo los ingredientes en tazas.
Prefermento
1 taza de harina
3/4 de taza de leche tibia
1 cda de azúcar
1 pastilla de levadura fresca o una cucharada de levadura seca de panadero. (fresca 25 gramos seca 8 gramos) nunca usar polvos royal.
Masa:
Prefermento
3 tazas de harina de fuerza
3/8 de taza de azúcar
1/3 de taza de mantequilla
4 yemas de huevo
1 cda. de esencia de vainilla
IMPORTANTE:
Horno sin ventilador
Calor arriba y abajo y asegúrate de si tu horno es Fº o Cº
Si realizas alguna de mis recetas, puedes hacerme llegar las fotos por Facebook "recetas que funcionan" por twitter @recetasque y por Instagram @recetasquefunciona

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