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Mostrando entradas de octubre 15, 2017

Pan de MUERTO

Receta de como hacer pan de muerto tradicional mexicano sin maquina, hecho a mano, un pan dulce y aromatico por el día de todos los santos muy típico por la festividad de finales de octubre y principio de noviembre, con el que se celebra la festividad de Los Santos o día de los muertos en todo Mexico.

En esta ocasión os he querido enseñar a elaborar este pan completamente a mano por que muchos me lo habéis pedido en recetas anteriores, evidentemente con un robot amasador esta receta la tenemos lista en 10 minutos.




Los ingredientes que te hacen falta son los siguientes:

3 tazas y media o 525 gramos de Harina de trigo de todo uso
1/2 taza o 120 ml de Leche de vaca
3 huevos medianos a temperatura ambiente
7 gr de levadura seca o 25 gr de levadura de pan fresca
2 cucharas de ralladura de una naranja
1 cuchara de agua de azahar
1 cucharita de sal
1/2 taza o 120 gr de azúcar
1/3 taza o 70 gr de Mantequilla de vaca

( a parte nos hace falta un poco mas de mantequilla derretida y azúcar para d…

Yemas de Santa Teresa

Receta de como hacer Yemas artesanales y tradiconales de Santa Teresa, yemitas de huevo o yemas de Avila, una receta muy antigua que crearon las monjas de la ciudad española Avila, que se realiza con solo 3 ingredientes.




Quiero que sepas que todas tus dudas y preguntas las responderé por aquí y por Instagram, donde también podrás conocerme y ver mi día a día. Sígueme aquí: http://www.instagram.com/recetasquefunciona

Para esta receta hemos usado 3 ingredientes y opcionalmente puedes añadir alguno de los siguientes aromáticos:
Clavo, anis estrellado, canela en rama, cascara de limón o de naranja, vainilla en rama o liquida...

Los ingredientes usados para 18 yemas:
5 o 6 huevos de gallina (mejor si son de gallinas de campo)
1/2 de taza de azúcar que son 90 gramos
1/4 de taza de agua que son 50 ml
y para aromatizar nosotros hemos añadido un trocito de rama de canela.. pero te recuerdo que esto es opcional, las originales se hacen sin aromatizar para sentir mejor el estupendo sabor de los…